热菜家常菜
糖醋排骨
1.排骨不能太大块，不然烧起来不容易熟，我烧菜最怕半生不熟，经验不足啊；2.加入酱汁后稍微翻炒下就可以加入温水了，一定不能加入凉水，否则肉的口感会变差；3.不需要可以让排骨上色，因为最后收汁的时候颜色就会很好看的；4.自己也是看了很多菜谱然后选出最适合自己的，记录下来以后做给我家小哥哥吃，想念我家小哥哥。
配料表：
- 姜 （3片）
- 排骨 （适量）
- 食用油 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 醋 （3勺）
- 冰糖 （10粒左右）
- 盐 （少量）
详细做法：
STEP2、1.调配酱汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，10颗左右冰糖放入碗中备用；2.锅中放入少量食用油，将排骨煎至两面呈黄色，加入酱汁，炒匀，加入温水至没过排骨，水开后转中火慢炖；3.当锅中汤汁剩少许时，加入适量盐，转大火收汁即可。
STEP3、见步骤2；
STEP4、见步骤2；
STEP5、加盐适量；
STEP6、收汁的时候就会自然上色。完成。
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