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热菜家常菜

糖醋排骨

一定要热水,先炒糖,用冰糖最好(时间就是给孩子老人吃的时间久一点)半个多小时的根本不行!还得1个小时左右

配料表:

  • 醋 (3勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 姜 (几片)
  • 排骨 (500克)
  • 酱油 (2勺)
  • 糖 (4勺)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、焯水导入一些料酒,放入几片姜,葱

糖醋排骨

STEP2、化冰糖成焦糖色

糖醋排骨

STEP3、焦糖色以后放入排骨

糖醋排骨

STEP4、导入料酒,酱油,醋,比例是1-2-3

糖醋排骨

STEP5、重点加入热水盖过排骨,慢煮1个小时,最后大火收汁

糖醋排骨

STEP6、最后快结束洒芝麻

糖醋排骨

STEP7、出锅

糖醋排骨


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