STEP1、五花肉洗净去皮切块状。

STEP2、蒜头切小块，不需要剁碎。

STEP3、我是从网上买的春笋，已经初步处理过得。拿到我又煮了10来分钟，用冷水泡了5分钟。然后捞起备用。

STEP4、上次做其他菜有留一点猪油，我先用猪油爆香蒜粒，加入五花肉煎。PS:没有猪油的直接先不加油，爆炒五花肉，煸炒出油脂，加入蒜粒爆香。

STEP5、五花肉翻面煎，可以看到有点金黄很漂亮。

STEP6、加入酱油，蚝油，翻炒几分钟，使五花肉彻底爆香。

STEP7、加入焯好水的春笋。

STEP8、加入黄片糖翻炒三四分钟。糖基本融化后试甜咸度，不够的加盐。

STEP9、加入热水，水没过笋和五花肉，沸腾关小火盖盖子焖它！

STEP10、汁开始变得很少了稍微开大火一点收汁。

STEP11、来啦，五花肉焖春笋。