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热菜家常菜

猪肉脯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 里脊肉 (500克)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 老抽 (5g)
  • 料酒 (10克)
  • 生抽 (5克)
  • 黑胡椒粉 (29)
  • 糖 (40克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 蚝油 (20g)
  • 盐 (5g)
  • 黑胡椒粉 (勺)

详细做法:

STEP1、里脊肉洗净沥干水后用厨师碎肉器搅碎。开3或者4档均可。自己在家碎的肉放心。给孩子吃的东西从来不敢马虎。

猪肉脯

STEP2、放入(除蜂蜜和白芝麻以外)的所有调料

猪肉脯

STEP3、装上搅拌嚣。厨师机3档搅3分钟。

猪肉脯

STEP4、500克肉泥不要一次性进烤箱否则肉泥太厚不容易干。可以分170克左右分三次放入烤箱烤

猪肉脯

STEP5、170克搅好的肉泥放在保鲜袋里用压面杖压薄然后从中剪开保鲜袋的一面盖上油纸。把盖了油纸的面翻过来放在烤盘上。把保鲜袋的另一面轻轻撕下来进烤箱。

猪肉脯

STEP6、烤箱150度预热5分钟。开上下火180度烤10分钟。

猪肉脯

STEP7、10分钟后端出来的肉泥刷蜂蜜水撒白芝麻烤5分钟。

猪肉脯

STEP8、5分钟后把肉泥端出来翻面刷蜂蜜水撒白芝麻继续烤5分钟

猪肉脯

STEP9、成品。好吃停不了口。

猪肉脯


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