STEP1、没有腌制时候的图片了。就是先将料酒生抽葱姜混合后，把洗干净的鸡放进去腌制一宿。盖上保鲜膜放冰箱，用小一点的盆，中途记得翻转。生抽。

STEP2、如果有黑胡椒迷迭香百里香之类的，可以涂鸡表面。可以光涂黑胡椒。也可以不加。涂好后，刷生抽老抽蚝油鸡精黄油的混合物。黄油没有可以用色拉油花生油替代，不建议用橄榄油，一个是不耐高温不健康，一个是有股特殊的味道哈（我个人不是很喜欢，你们也可以试试。刷混合的酱汁刷两遍。然后进烤箱。

STEP3、箱温度是120度左右，1小时。小时，记得在刷一次酱汁。我箱转叉热风。热风热风，会表面更干更脆更均匀。没转叉可以用锡纸包好40分钟，然再去掉锡纸20分钟。童子鸡很小很容易熟。

STEP4、如果想吃脆皮口感，可以刷薄薄一层白醋和水的混合物，或者腌制好涂好酱的鸡风干一会再烤，会更脆。或者表面涂点柠檬也是不错的哦。