热菜家常菜
宝宝辅食微课堂鸡肝杂蔬羹
解答妈妈们最关心问题{提供给宝宝营养}鸡含有丰富蛋白质、维生素A、维生素B和铁、钙、磷等矿质。其铁含量丰富，可以帮助宝宝预防缺铁性贫血；另外，维生素A含量也很高，对宝宝视力发育有益。{辅食添加小要领}1：给6-8个月宝宝添加，需要做成鸡泥后添加，也可以和蔬菜泥一起搭配2：做鸡杂蔬羹时，要将食材尽量切细，因为羹口感比较顺滑，宝宝可能会喝汤一样地吞咽，如果食材较粗话，不利于宝宝消化和吸收。{黄小宝妈咪叮嘱}是解毒器官，所以刚买来鸡不要急于烹调，应该把洗净后用水浸泡30分钟，再把切成小块或划开，冷水入锅，大火焯水，去除血丝和浮沫后，才可以用来烹调。
配料表：
- 鸡肝 （一个）
- 鸡蛋 （一个）
- 香菇 （一朵）
- 豆腐 （少许）
- 胡萝卜 （少许）
- 盐油 （少许）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、我们先准备好需要的食材
STEP2、然后将胡萝卜、香菇切碎，豆腐切成小块，放置一旁待用。
STEP3、打散一个鸡蛋。
STEP4、在鸡肝上划几刀。
STEP5、鸡肝冷水入锅，用大火焯水2分钟左右，焯去血丝和浮沫（可以放点生姜去腥）
STEP6、捞出鸡肝，放入温水中清洗一下。
STEP7、将鸡肝切碎。
STEP8、食材准备完毕后，热锅后放油。
STEP9、放入鸡肝、胡萝卜和香菇，小火翻炒几下，炒出香味即可。
STEP10、加入适量水，大火煮开。
STEP11、加入适量水，大火煮开。
STEP12、等再次煮开时，加入兑水后的淀粉，搅拌均匀。
STEP13、当羹粘稠后，倒入蛋液，快速搅拌至蛋液成型。
STEP14、加入宝宝盐，稍稍调味后，即可出锅。
STEP15、好啦，这样美味的鸡肝杂蔬羹就完成了
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