热菜家常菜
烤鹌鹑配鸡肝
配料表：
- 鸡肝 （200g）
- 鹌鹑 （2只）
- 番茄 （1个）
- 红辣椒 （1个）
- 百里香 （10g）
- 欧芹 （3g）
- 大蒜 （3瓣）
- 黄油 （100g）
- 盐白胡椒面粉 （若干）
详细做法：
STEP1、鸡肝洗净用厨房纸吸干水分（注意要一块一块吸不然表面有水会影响口感）平底锅放入少量油将鸡肝煎至变色取出放在厨房纸上沥干水分和油
STEP2、用柠檬涂抹均匀然后用盐、蒜粉、酒半小时烤箱350度预热烤箱20-30分钟后取出
STEP3、将番茄去皮切好红辣椒大蒜也准备好和鸡肝一起放入煮锅中加入盐胡椒酒和百里香加水大火煮开后改小火慢炖（一小时）煮好后把鸡肝捞起汤滤清然后用融化的黄油和面粉调成面糊倒入锅中调成浓郁的汁
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