STEP1、金字酱肉香肠切片备用。

STEP2、油炸猪皮冷水泡发，切成菱形。

STEP3、韭菜洗净切段，鲜笋剥去外壳切片。

STEP4、热锅冷油，下金字酱肉香肠翻炒，依序加入笋片、猪皮翻炒均匀。

STEP5、将炒好的食材放进砂锅，加水没过。

STEP6、将汆烫过的小河虾放入，煮沸后加进韭菜段继续煮会儿即可。

STEP7、完成啦！！！