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热菜家常菜

鸡蛋灌饼

面和好,醒一小会,中间抹油不要太多。全程小火,很容易的夹料部分有啥夹啥,自己喜欢就行,简单方便快手,喜欢的动手做起来吧

配料表:

  • 水 (120克)
  • 面粉 (200克)
  • 油 (适量)
  • 鸡蛋 (做几个备几个)
  • 生菜 (几片)
  • 鸡柳 (若干)

详细做法:

STEP1、成品

鸡蛋灌饼

STEP2、将水面粉和成光滑的面团,静置10分钟

鸡蛋灌饼

STEP3、均匀成块,方中量可做5-7个。喜欢大就少点,个

鸡蛋灌饼

STEP4、将一小块面团擀开,中间抹油,抹点就行,不用太多,记得边缘不要抹,留点白边

鸡蛋灌饼

STEP5、像包包子一样包起来,千万不要收口

鸡蛋灌饼

STEP6、包好之后手按压一下,不用担心,放心按就行,如果油抹的多了,就会跑出来

鸡蛋灌饼

STEP7、擀开,成圆形,放心擀,别担心,中间有油,烙时会鼓起来的

鸡蛋灌饼

STEP8、放入电饼铛或者烙锅中,锅里少抹些油

鸡蛋灌饼

STEP9、两面都烙一下,翻面,回发现面已经鼓包鼓起来了

鸡蛋灌饼

STEP10、看,筷子很容易挑起来,往里敲个鸡蛋,拎着扭转一下,翻过来,2分钟就好了

鸡蛋灌饼

STEP11、翻面烙一下,鸡蛋熟了就行啦

鸡蛋灌饼

STEP12、准备些辅料,喜欢夹什么就夹什么,刷上喜欢的酱(我喜欢蒜辣蓉酱,配菜可随意放

鸡蛋灌饼

STEP13、我准备了鸡柳,生菜,孩子爸爸喜欢的土豆丝也准备了些,当然,你夹火腿肠也是可以的

鸡蛋灌饼

STEP14、大口咬吧

鸡蛋灌饼


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