STEP1、称好面粉将鸡蛋打进面粉里盐（根据自己口味）水搅拌均匀（我比较懒所以直接混一起了不怕麻烦的朋友可以先把鸡蛋打散水再面粉这样不容易结块）

STEP2、1.辣椒切丝或者葱切小段搅拌均匀的面粉糊内加入肉末、辣椒丝（或葱总之你想吃什么加什么）2.拌匀以后加入色拉油或者橄榄油

STEP3、拿一个不粘不用放油！用大勺舀两勺放到国内开大火缓慢的转均匀（开大火面粉糊粘到果以后就粘住就容易成型）转到所有液体都基本凝固再也转不开的时候马上调小火等15秒

STEP4、翻面等待15秒出锅