STEP1、鸡蛋煮熟去壳。

STEP2、干腐竹暖水浸十分钟，捞起沥干。

STEP3、开水四碗和生姜一起煮开，再加腐竹用慢火煲20分钟。

STEP4、再加入冰糖和鸡蛋煮15分钟。