热菜家常菜
家庭版：鱼香鸡丝
有豆瓣酱调味基本不需要放盐。
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1/2个）
- 木耳 （3朵）
- 香菇 （3朵）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 六月香豆瓣酱 （1勺）
- 葱姜末 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉切丝，用料酒，白胡椒和盐腌制10分钟。
STEP2、将胡萝卜，青椒，泡发后的木耳和香菇切丝备用。
STEP3、锅中放入少许油，将胡萝卜和青椒煸炒一下。
STEP4、锅热放油，葱姜末炒香，放入鸡丝翻炒至微变色。
STEP5、放入郫县豆瓣酱和六月香豆瓣酱，炒出香味后。放入胡萝卜，木耳和香菇一起炒至胡萝卜变软。将生抽，醋和糖倒进锅内一起炒匀。最后放入青椒翻炒出锅。
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