STEP1、所有配料，除了凉白开都倒入牛肉馅里。

STEP2、搅拌，搅拌，一次少量入，多次。

STEP3、边加水边搅拌。要搅拌很久，觉得累，用打蛋器低速继续搅拌。到肉馅粘稠上劲就可以。

STEP4、锅里加水，微火加热，肉馅团成肉丸，用勺子轻放入水中。

STEP5、陆续放入所有丸子，始终是微火加热。

STEP6、开锅撇去浮沫，开锅两分钟即可。放凉冷冻保存。