STEP1、所有材料，盐和糖没入镜

STEP2、将油和牛奶混合充分乳化

STEP3、将乳化后的油和奶的混合物倒入打散的蛋黄中，加少许盐，混合均匀

STEP4、将淀粉和低筋面粉混合后过筛，筛入刚刚的蛋黄液体中，Z字型搅拌成无颗粒细腻的面糊。

STEP5、打发蛋白前预热烤箱，170度。蛋白我先放入冰箱冻过，挤入几滴柠檬汁，开始打发

STEP6、打发至有大泡沫时加入1/3的糖

STEP7、打发至细腻时加入1/3糖

STEP8、打发至有纹路时加入最后的糖

STEP9、警惕这就是我一晃神的后果，打发太过了，小荷已露尖尖角同学们吸取教训，打发时一定要时不时停止拉起看下

STEP10、接下来就是正常操作，现将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌

STEP11、将混合后的液体再倒入剩下的蛋白中继续翻拌，注意手法不要消泡。翻拌完成后从20cm高度倒入烤盘中，稍微震几下，抹平表面震出大气泡。接着放进烤箱就可以啦！

STEP12、烤的时间就收拾残局。

STEP13、因为家里没有金盘，就用了箱自带的盘，尺寸也不好，也是失败的原因之一。anyway一共20分钟，前15分钟170度，后5分中热风循环150度。

STEP14、烤的过程中蛋糕胚就开裂了非常失败了，而且不够软。烤完后拿出放凉，我直接用杯子按出了圆形蛋糕，刷上沙拉酱，抹上肉松，虽然饼胚不够厚和软，成就感还是满满的！