STEP1、一盘子凉白开放到冰箱里冷藏。具体多少量我没称，装到电饭锅里大概一半水位，多准备点也没关系。

STEP2、鸡爪洗干净，剪指甲、切半（如图所示，这一步是我家婆帮忙切的，我手没有劲切不了。

STEP3、鸡爪、姜片、锅里大火煮5分钟，再调小火煮15分钟。期间浮沫及时捞。然后关火、捞凉。接着冰箱冷藏的凉白开拿出，鸡爪，再一到冰箱冷藏1小时（鸡爪，而我等不了那么。

STEP4、洗干净材料，洋葱要放水里洗。

STEP5、所有材料切成如上图所示的形状。柠檬记得去籽，不然会苦。洋葱是闭着眼睛切的……真真辣眼睛。

STEP6、所有材料混合在一起，准备放盐、糖和生抽。我用的勺子是电饭锅配的这种这么大的。

STEP7、如果想要辣一点可以多放辣椒，如果想要酸一点可以放点醋（百香果好贵，如果想要咸一点可以放多点盐（多放点更好入味，反正根据自己口味调整。调味完毕，等待鸡爪。

STEP8、取出冷藏后的鸡爪，放在调料盆里搅拌搅拌搅拌。然后放进冰箱冷藏一夜，期间可以拿出来再搅拌搅拌搅拌（我没有，懒。

STEP9、嗯，O啦小白鼠老公说好次。