STEP1、鸭边腿解冻好的泡水里1小时出血水后洗净切块备用。

STEP2、热锅，倒入鸭腿，老姜片，切片的蒜瓣，锅铲翻炒，鸭腿出油水，肉白，放老抽，生抽，冰糖，耗油，放水盖过鸭腿肉，放桂皮块，花椒，大火烧。烧至汤汁收干一半时候加入盐，白胡椒粉，翻炒一下，大火烧，烧至汤汁浓稠时候改小火翻炒几下。盛出装盘，尝尝味道很赞的啊我看了下这个菜总用时20分钟。