热菜家常菜
自制鸡肉丸
配料表：
- 鸡胸肉 （2块）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 姜粉 （适量）
- 木薯粉 （适量）
- 冰水 （1碗）
- 油 （1勺）
- 料酒 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡肉用料理机摇成细腻的肉泥
STEP2、倒入厨师机料桶家入盐，胡椒粉，姜粉，糖，料酒，用量自己看着放，比家里和饺子馅口味稍微重一些就行
STEP3、放入厨师机高速档快速搅拌上劲，中间分3次加入冰水，打匀后加入油继续打匀。打好后放冰箱速冻20分钟，拿出加入木薯粉搅拌即可拿勺子刮丸子了
STEP4、做好的丸子特别有弹性
STEP5、做汤，做麻辣烫都可以放里一些，再也不用出去买了
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