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热菜家常菜

糯米排骨

2022-03-19 10:41:07

1.喜欢吃辣味的朋友可以在腌制排骨的时候放自己喜欢的辣椒或者辣椒酱;2.葱姜切碎一点在蒸的时候更容易入味;3.喜欢粽子味道浓一些的朋友可以在排骨上盖一层粽子叶。

配料表:

  • 糯米 (200克)
  • 排骨 (500克)
  • 生抽 (5勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (③下)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (半勺)
  • 粽子叶 (4张)
  • 食用油 (2勺克)
  • 葱姜 (适量)

详细做法:

STEP1、泡糯米2小时以上,泡的时间越久越容易入味。

糯米排骨

STEP2、排骨洗干净泡半小时,控干水,把调料一并倒进容器拌均匀,放置半小时,多点时间也没问题。

糯米排骨

STEP3、粽子叶我泡了大概半小时,有点硬,大家可以再多泡一会。

糯米排骨

STEP4、以上步骤都完成后把粽子叶铺在蒸屉上,排骨在糯米里打个滚,铺在粽子叶上,怎么好看怎么摆

糯米排骨

STEP5、摆好排骨,蒸锅加多点水,开火,蒸4050分钟,关火撒上香葱沫或者小米椒都可以,之后就开动吧,配上点辣椒酱,如果觉得不错,记得回来赞一个

糯米排骨


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