STEP1、素菜切丁

STEP2、鸡胸肉切丁，加入调料腌制。

STEP3、干辣椒和大蒜切条。

STEP4、热锅下油爆香蒜辣椒。

STEP5、下莴笋

STEP6、炒两分钟后，加香菇。干了要加水，刚好到菜就行。控制火候。

STEP7、焖熟了后，下鸡肉。加点蚝油。

STEP8、水淀粉勾芡出锅。老抽又放多了，卖相不行了。