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热菜家常菜

小份配方比例噢是百香果柠檬鸡爪爪啊

1如果没有秤,这样调料例也是可的!!!例如下:酱油:醋:白糖:盐:花椒油1.5:1.5:1:1:0.5,酱油醋!2定要保鲜膜好好盖住,不然你家的冰箱会充斥着鸡爪

配料表:

  • 鸡爪 (10只)
  • 百香果 (1个)
  • 洋葱 (1小个or半个)
  • 小米椒 (10个)
  • 柠檬 (1个)
  • 大蒜 (一头(有七八瓣儿那种))
  • 香菜/芹菜 (一大把)
  • 盐 (30克)
  • 糖 (30克)
  • 醋 (45克)
  • 生抽/酱油 (50克)
  • 花椒油 (15克)
  • 纯净水 (基本没过鸡jio)

详细做法:

STEP1鸡爪改刀(把指甲剪掉后,我一个鸡爪切了四刀,加三奈八角桂叶各一颗,冷水下锅,水开后大火10分钟(不要再多了!后捞出放到冰水里!

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STEP2、按比例调一个汁儿

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STEP3、放到一个大盆里搅拌!!!!(这样后面你就不用多洗碗了!)搅拌到里面都化了就可以了。

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STEP4、开始煮鸡爪的十分钟就开始准备配料

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STEP5、材料如图切成这样,我是为了写菜谱才这么放着,自己做切一种就扔一个在前面调配好的调料里,倒数第二位是香菜,最后一位是百香果

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STEP6、加入鸡爪,搅拌!!!再加入纯净水基本要没过鸡爪的样子!!

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STEP7、盖上保鲜膜放冰箱4小时以上,头天做第二天吃是完全可以的!!美味!!

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