STEP1、西红柿去皮切成小丁

STEP2、巴沙鱼片厚一点的片，用料酒，淀粉，黑胡椒腌制20分钟

STEP3、金针菇摘成一小把一小把的

STEP4、锅里放油，把西红柿下锅，再放入番茄酱炸出红油

STEP5、然后放入两碗清水，下金针菇烧开

STEP6、把巴沙鱼片一片一片的放入锅内，加适量盐和鸡精，再开锅鱼肉烫熟就可以出锅了

STEP7、撒上香菜