热菜家常菜
黑椒牛肉粒
味道吃得重的可以在炒的时候再加点黑胡椒
配料表：
- 杏鲍菇 （100g）
- 黑胡椒 （适量）
- 洋葱 （半个）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 牛肉粒 （250克）
- 胡萝卜 （1根）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛肉切小粒，加料酒，淀粉，黑胡椒粉抓匀，然后加生抽给点底味码20分钟备用
STEP2、杏鲍菇胡萝卜切丁
STEP3、洋葱切丁，姜蒜切小片或丝
STEP4、热锅冷油滑牛肉，牛肉变色后再炒一分钟盛起备用
STEP5、锅内余油下姜蒜杏鲍菇胡萝卜丁炒至7成熟，放一点点盐调味
STEP6、加洋葱继续翻炒
STEP7、炒至9成熟
STEP8、加入牛肉粒翻炒均匀，加蚝油炒均匀即可出锅
STEP9、营养均衡，颜色也搭配好看
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