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热菜家常菜

虎皮尖椒酿鸡胸肉#太阳谷菜谱#

碗汁提前调好后面烹饪时比较快捷。

配料表:

  • 太阳谷鸡胸肉 (1块)
  • 尖椒 (4个)
  • 生抽 (3勺)
  • 葱 (1段)
  • 芝麻油 (半汤匙)
  • 淀粉 (2勺)
  • 食用油 (2汤匙)
  • 十三香粉 (0.5克)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (半勺)
  • 甜面酱 (半勺)

详细做法:

STEP1、食材准备好

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STEP2、太阳谷鸡胸肉每块约165克

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STEP3、解冻之后剁成肉糜

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STEP4、葱切碎

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STEP5、将肉糜放入大碗里放入葱碎生抽十三香粉一勺淀粉芝麻油

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STEP6、搅打均匀静置备用

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STEP7、碗汁:生抽2汤匙醋1汤匙葱碎1汤匙汤匙

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STEP8、加2汤匙清水搅拌均匀备用

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STEP9尖椒去掉瓤

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STEP10、比较大点的尖椒从中间断开

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STEP11、将调好的肉糜酿到尖椒里面

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STEP12、酿好后蘸一下淀粉封口

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STEP13、依次全部做好

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STEP14、起油锅放入食用油油热将酿好的尖椒码放煎制

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STEP15、煎至两面焦黄虎皮

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STEP16、倒入之前调制的碗汁

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STEP17、煮开转小火慢炖

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STEP18、完全熟透大火收汁

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STEP19、出锅啦好香好香

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