热菜家常菜
快捷方便一次性发酵猪肉大葱馅儿肉包子
配料表：
- 面粉 （300克）
- 水 （155克）
- 酵母 （5克）
- 黄油 （10克）
- 猪肉 （200克）
- 葱 （根）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （适量）
- 香油 （勺适量）
- 盐 （克5）
- 鸡精 （适量）
- 酱油 （适量）
- 麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、把面粉，水，酵母，黄油，少量白糖放入小熊厨师机和面10分钟，然后拿出来，带上湿布醒面10分钟。
STEP2、把醒好的的面团中间戳个洞弄成圆圈。
STEP3、把面团搓成长条。
STEP4、揪成10个剂子，每个大约45克。
STEP5、把晒干的，腌制好的，莲花白用水泡软。挤干水分，切成小颗粒。
STEP6、大葱葱切成细末放入适量麻油和香油搅拌，然后放入调好的肉馅儿里。
STEP7、把面团擀成薄片
STEP8、包成包子放进有热水的锅里醒发到用手指戳面团立刻恢复表示发酵好，大约1.5倍左右。
STEP9、开中火大约1820分钟蒸好然后虚蒸五分钟热气腾腾的包子出炉了，味道刚刚好，还有淡淡的黄油，香味非常不错。
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