配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、我用的是这种带鱼,方便
STEP3、带鱼解冻,洗干净,有的带鱼需要祛除内脏,不然很腥。
STEP4、撕开家乐陈皮糖醋酱备用,大葱切段,香葱切碎,香葱根不要,只要叶。姜切丝,干辣椒切段备用
STEP5、带鱼中倒入白酒,放入一半姜丝,一半葱白,同时挤入柠檬汁腌制30分钟以上必须让时间够,不然很腥的哦……
STEP6、挤柠檬汁神器,很方便的,
STEP7、起锅倒入5g左右食用油,煸炒葱、姜、干辣椒。喜欢辣味偏重的多放辣椒
STEP8、锅中倒入一碗水,约500g,同时准备家乐陈皮糖醋酱。
STEP9、大火烧开锅中水,撕开家乐陈皮糖醋酱,尝了一口,酸酸甜甜我喜欢
STEP11、同时加入九制陈皮
STEP12、锅开加入腌制好的带鱼
STEP13、中火慢炖20-30分钟,直到收汁,收汁前加入白醋。如果觉得味道甜可适当加入盐。
STEP14、摆盘撒上香葱,开吃
STEP15、一盘不够吃啊
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