热菜家常菜
简易版肉包子
配料表：
- 猪肉 （400克）
- 面粉 （300克）
- 酵母 （4克）
- 水 （100克）
- 牛奶 （50克）
- 生抽 （5勺）
- 盐 （3克）
- 糖 （15克）
- 料酒 （适量）
- 葱姜 （适量）
详细做法：
STEP1、把温水加牛奶加糖加酵母搅匀，倒入面粉里，用筷子搅成絮状
STEP2、开始揉面，揉到盆光面光手光即可
STEP3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵三小时
STEP4、发成丰富的蜂窝状就可以了
STEP5、撒点干面粉把面拿出来揉，搓成长条，切成一个个小剂子，然后用手把小剂子摁扁
STEP6、调馅料，猪肉尽量选五花肉肥一点，猪肉里加盐生抽料酒和适量的水搅匀，可以适量放点葱姜，我没放因为家里人不喜欢）
STEP7、用擀面杖把皮擀薄，装肉馅尽量多装点
STEP9、松软多汁的大肉包就好了
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