热菜家常菜
鲍鱼焖鸡
配料表：
- 鲍鱼 （10个）
- 鸡 （半只）
- 蒜头 （7粒）
- 葱段 （适量）
- 姜片 （15片）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 老抽 （适量）
- 油 （适量）
- 九江白酒 （半瓶盖）
详细做法：
STEP1、先把鸡肉砍块，鲍鱼洗干净切好花纹，葱切段，蒜粒，姜片备用
STEP2、先将鲍鱼两边煎出金黄色，放碟备用
STEP3、鸡块用盐，糖，老抽，油，腌制15分钟
STEP4、锅烧热后，倒油加热后，姜片，蒜粒爆香，鸡块翻炒变色后适量白酒，爆炒，水适量，放生抽，黄砂糖煮，之后5分钟倒入之前炒好的鲍鱼一起焖，15分钟左右，收汁的时候，加入葱段，搅拌均匀后上碟
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