STEP1、将鲅鱼干洗净切段晾干水份，然后均匀的摆在盘里。

STEP2、加料酒，生抽，油，辣椒，将一半的蒜末姜片或者姜丝以及大葱圈均匀的撒在鲅鱼干上。用保鲜膜包好，进微波炉，中高火五分钟。

STEP3、将盘子从微波炉拿出，鲅鱼干翻面，将另一半葱姜蒜末均匀的撒在鲅鱼干上，待稍微冷却下再用保鲜膜包好中高火加热五分钟。

STEP4、大功告成，端出，可以开吃啦。由于做的时候忘记拍照，只有成品图。见谅