STEP1、鱿鱼身用剪刀延中间剪开。去掉软骨，内脏，摘下鱿鱼头，去掉鱿鱼嘴，眼睛。耳朵撕下来。这样鱿鱼就全处理干净了。

STEP2、鱿鱼身切花。不懂的可以百度视频哦。

STEP3、再切块

STEP4、准备好蒜末，葱段，辣椒

STEP5、锅中水烧开，倒入鱿鱼焯水，水开再捞起来。

STEP6、热锅起油，放入蒜末爆香后，倒入鱿鱼，翻炒几下，加入辣椒，葱段

STEP7、倒入少许酱油，翻炒片刻即可出锅

STEP8、出锅摆盘，撒上孜然粉。白芝麻点缀。