STEP1、鸡蛋打碎

STEP2、牡蛎水里稍微洗一下，可以买带壳的自己撬开，我图简单买了牡蛎肉

STEP3、切好一大盘小葱

STEP4、将牡蛎肉放入鸡蛋液中，倒入30克生粉，并放入适量盐和白胡椒粉，一勺料酒和切好的葱段，搅拌均匀

STEP5、起锅烧油，下入蛋液，晃动锅沿，让蛋饼摊薄

STEP6、煎到两面金黄后，盛出装盘