STEP1、首先把蛋清蛋黄分离，蛋黄打碎。火腿肠从中间切开。盘底刷一层油。

STEP2、把蛋清放入盘中，火腿肠摆放好。上锅蒸三至五分钟。

STEP3、蒸好后把蛋黄倒入盘中。再蒸三分钟。蒸好后，用勺子把鸡蛋和盘子分离（勺子放入盘子底部转圈儿分离，因为之前刷了一层油，所以比较好分开）切成块儿。放上美味的沙拉酱。这样这道美味的菜就完成了。