热菜家常菜
酱牛肉
配料表：
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 香叶 （2片）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 姜 （2片）
- 花椒 （10粒）
- 葱 （1根）
- 糖 （5克）
- 料酒 （2勺）
- 牛腱子 （1干克）
- 盐 （5克）
- 辣酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、这是成品
STEP2、牛腱子切成喜欢大小
STEP3、取洗净泡半小时以上的牛腱子肉放高压锅中，加水适量、加姜、香叶、大料
STEP4、按肉健压12分钟，自动保温30分钟。
STEP5、铁锅烧热，加少许底油，加糖5克，搅拌至糖色变黄，加入煮好的牛肉翻炒，加入生抽、老抽、辣酱等调料，翻炒后加入煮肉的原汤适量，加入葱姜片大火烧开小火至汤尽出油时即可。
STEP6、这次老抽多了有点黑，吃起来还不错
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