STEP1、食材洗净切好。

STEP2、热锅冷油，放入花椒小火慢慢炸香后捞出花椒不用。

STEP3、放入姜片蒜末中火炸香。

STEP4、放入牛蛙和干辣椒，大火翻炒。

STEP5、倒入料酒炒匀，放入红油豆瓣酱，生抽和糖，炒匀。

STEP6、放入百页。

STEP7、加入适量水，大概把食材一半没入那么多的水。

STEP8、盖锅盖大火焖烧5分钟。开盖大火翻炒收汁。

STEP9、撒葱盛盘。