热菜家常菜
红烧排骨
1.我买的是盒马的鲜排骨，所以没焯水如果是冰冻排骨，记得焯水。2.千万别煮久了，高压锅很容易把这点水煮干！3.我在下厨房有一个梦想，想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦，能自己做好多好吃的，还教好多人一起做菜哩，所以儿子长大啦可以好好照顾自己了另外再分享一个家庭主夫做的公众号，叫“谈鸡儿，为你们揭开这个会做饭男人背后的茶余饭后故事
配料表：
- 排骨 （8到16块）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 八角 （1个）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （1小块）
- 冰糖 （20g(一小块)）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 味精 （1丢丢）
详细做法：
STEP1、排骨洗净晾干。准备好一个碗，倒入一勺老抽两勺生抽一勺料酒。准备好另一个碗，放入蒜，生姜，香叶，八角，桂皮。
STEP2、冰糖入油锅，直至融化，倒入排骨翻炒上色。(上色真的难，实在不行意思一下即可)
STEP3、倒入准备好的调料和调料汁，并放入大半碗水。(约120毫升)
STEP4、高压锅蒸气发出响声5分钟后，关火。加味精，尝试味道。一般不需要盐了，具体适口味而定)
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