配料表:
详细做法:
STEP1、排骨洗净晾干。准备好一个碗,倒入一勺老抽两勺生抽一勺料酒。准备好另一个碗,放入蒜,生姜,香叶,八角,桂皮。
STEP2、冰糖入油锅,直至融化,倒入排骨翻炒上色。(上色真的难,实在不行意思一下即可)
STEP3、倒入准备好的调料和调料汁,并放入大半碗水。(约120毫升)
STEP4、高压锅蒸气发出响声5分钟后,关火。加味精,尝试味道。一般不需要盐了,具体适口味而定)
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