STEP1、准备工作：豆腐切片，西红柿切块，红椒切丝，羊肉切片。

STEP2、蒜苗打斜切丝。

STEP3、粉条提前用热水泡20分钟，滤水备用。

STEP4、羊肉汤和两碗清水加入到锅中，中火煮沸，加入西红柿，搅拌两圈。

STEP5、加入羊肉片和豆腐，盖上锅盖。

STEP6、再次煮开后，继续熬煮3-5分钟，期间不时地搅拌一下，加入适量盐和酱油调味。我用的羊肉汤本身是有咸味的，所以大家加盐的时候要根据自家使用的肉汤口味来灵活调整。

STEP7、加入红椒，搅拌。

STEP8、然后加入泡好的粉条。

STEP9、搅拌两圈。

STEP10、待锅开后，加入蒜苗。

STEP11、翻煮2分钟左右，关火，出锅。

STEP12、出锅后可以根据个人口味撒些葱花或香菜。我是香菜终生黑粉所以从来不会加！(#)