配料表：
详细做法：
STEP1、肉皮洗净，加料酒、生姜煮至筷子能扎透即可
STEP2、肉皮放凉后切丝，辣椒、芹菜、生姜均切丝，大蒜切末备用
STEP3、锅内放油，待油温至八成热时倒入姜蒜、辣椒、芹菜等炒香，然后放入肉皮，加一勺料酒、少许盐、一勺生抽和半勺老抽调味即可
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