STEP1、煮的时候没拍下来，把猪皮放入锅中加入水，用筷子插猪皮能轻松挫个洞这样就算煮好，把猪皮捞起来冷确后放入冰箱冷冻二十分钟方便切。

STEP2、切薄

STEP3、把猪皮斜着切片，尽量切薄，这样吃起来很Q弹，不会很难嚼

STEP4、放油将蒜苔炒香，加辣椒，生姜，翻炒。

STEP5、放猪皮片，翻炒，加盐，鸡精，少许料酒，生抽，翻炒起锅

STEP6、完成