STEP1、小竹笋剥皮，切段，腊肉皮煮熟。

STEP2、放小许调和油，油热后，放入生姜、大蒜等，然后放入小竹笋翻炒，放小许食盐，翻炒后加入腊肉皮，后放小许水继续焖炒2-3分钟，放酱油，辣椒粉，翻炒收锅。