热菜家常菜
大蒜炒血豆腐
猪血一定要焯水并洗净沥干，没有猪血也可用其它鸭血、羊血等代替。
配料表：
- 猪血 （二块）
- 大蒜 （一小把）
- 油、盐、糖、酒、生抽 （适量）
- 生姜、葱、干辣椒、鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干
STEP2、大蒜洗净切寸段
STEP3、坐锅热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料，继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！
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