热菜家常菜
非油炸的糖醋里脊肉
配料表：
- 猪里脊肉 （1条）
- 淀粉 （10g）
- 黄酒 （2勺）
- 醋 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 蒜瓣 （2玫）
- 姜丝
- 白胡椒粉
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊肉洗净后，擦干水分
STEP2、将里脊肉的白筋剔去
STEP3、剔去白筋的里脊肉切片，用适量的淀粉，黄酒，白胡椒粉，盐拌匀，腌制10--30分钟
STEP4、准备碗汁，将白糖，老抽，醋，盐，蒜蓉混合，搅拌均匀备用
STEP5、锅内倒入适量的橄榄油，加入姜丝大火爆香，然后倒入里脊肉片快速的翻炒，炒至变色，然后浇上碗汁，继续翻炒收汁即可
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