干炸里脊+糖醋里脊

热菜家常菜

1、切，尽量小块，好。2、腌渍1小时以上，这样才能彻底，加少许色拉油，腌渍，可以使口感软嫩。3、腌渍，放鸡蛋，面粉，挂满面糊，这样炸出来酥焦可口。4、糖醋汁的调，按照1、2、3、4、5的原则，番茄沙司可以根据个人喜欢添加。5、糖醋汁熬煮至粘稠，将放，裹满即可。

配料表：

详细做法：

STEP1、里脊肉洗净

干炸里脊+糖醋里脊

STEP2、用刀小心切掉里脊背面的筋膜

干炸里脊+糖醋里脊

STEP3、将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝

干炸里脊+糖醋里脊

STEP4、将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉

干炸里脊+糖醋里脊

STEP5、搅拌均匀，腌渍1小时以上

干炸里脊+糖醋里脊

STEP6、打入鸡蛋2个

干炸里脊+糖醋里脊

STEP7、放入面粉

干炸里脊+糖醋里脊

STEP8、搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊

干炸里脊+糖醋里脊

STEP9、锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油

干炸里脊+糖醋里脊

STEP10、将糖醋汁调料混合，搅拌均匀

干炸里脊+糖醋里脊

STEP11、将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠

干炸里脊+糖醋里脊

STEP12、将里脊倒入锅内

干炸里脊+糖醋里脊

STEP13、搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可

干炸里脊+糖醋里脊