STEP1、鸡腿洗净去骨，切几下花刀（更容易入味，加姜、蒜末、盐、料酒、酱油、老抽、胡椒粉抓匀。

STEP2、腌制两小时，或者放冰箱一晚更入味

STEP3、煎锅油热后放入鸡腿肉小火慢煎，煎至两面金黄肉熟透。

STEP4、装盘散葱花。