热菜家常菜
鸡翅炖土豆
1.土豆切小块，并在油中翻炒，方便进味。2.小火慢炖，小火慢炖，小火慢炖，说三遍，记得翻搅。3.郫县豆瓣酱和八角是神器。
配料表：
- 鸡翅 （6个）
- 土豆 （1个）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 葱 （0.5根）
- 八角 （2个）
- 干辣椒 （3个）
- 料酒 （1勺）
- 花椒粉 （0.5勺）
- 糖 （克）
详细做法：
STEP1、备料：将土豆切小块，油炸好鸡翅，大葱一部分切葱花，葱叶切碎，大蒜切片，备好调料。
STEP2、开火：锅烧至五成热，加入适量油，放入干辣椒，翻炒出香味，加入葱花和蒜片，炒香。
STEP3、下锅土豆：将土豆放入锅中，在油中翻炒，使土豆表面稍微变色，加入郫县豆瓣酱，翻炒至土豆都上色，加入料酒和胡椒。
STEP4、开炖：加入鸡翅，翻炒均匀，然后加温水至末过土豆和鸡翅，加入糖，加入八角。小火慢炖25分钟，期间不断翻搅，避免糊锅底。碗里加入2勺淀粉和适量水，搅匀，在土豆快好之前加入。并继续翻搅，并加入绿色葱叶末，翻搅至出锅。完美。予人玫瑰手有余香。大葱哥教你炖鸡翅。
STEP5、完美
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