热菜家常菜
煎焗鸡腿肉
配料表：
- 去骨鸡腿肉 （450克）
- 蒜头 （4颗）
- 姜 （3片）
- 小洋葱 （2个）
- 香菜 （少许）
- 盐 （1茶匙）
- 糖 （1.5茶匙）
- 生粉 （1.5茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 蚝油 （适量）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、备料：鸡腿肉切小块，大概一口大小。蒜头、姜、小洋葱切片。香菜切小段，大约3cm。
STEP2、腌鸡肉：鸡肉控干水，最好用厨房纸吸一下~把盐、糖、生粉、生抽、花生油、蚝油和鸡肉搅拌均匀，腌30分钟
STEP3、把蒜头、姜和小洋葱放进锅里煸炒，闻到香味再放油，继续煸炒一下
STEP4、放鸡肉，慢火煎至金黄，翻面继续煎…
STEP5、煎到两面金黄，撒一小杯水，大约15毫升，盖上盖子闷~
STEP6、焖3分钟，加香菜拌匀，就可以出锅了
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