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简单下饭泰式罗勒叶炒鸡

2022-03-19 10:41:07

新鲜罗勒叶进锅后要立刻关火,否则时间长了叶子不仅会变黑,还会流失叶子本身的香料味。

配料表:

  • 罗勒叶 (20片)
  • 蒜瓣 (4瓣)
  • 生抽 (些许勺)
  • 老抽 (多些许勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡胸肉切块 (1斤)
  • 罗勒叶粉 (少许)
  • 白砂糖 (些许勺)
  • 小米椒 (4只)

详细做法:

STEP1、准备一把新鲜罗勒

简单下饭泰式罗勒叶炒鸡

STEP2、热锅冷油,加入蒜末、小米椒,翻炒至香味溢出;

简单下饭泰式罗勒叶炒鸡

STEP3、将用生抽提前腌好的鸡肉块在锅中翻炒至大部分的表面变白;

简单下饭泰式罗勒叶炒鸡

STEP4、入蚝油、生抽、老抽、干罗勒叶粉、白砂糖。我看鸡肉颜色不够深,老抽;

简单下饭泰式罗勒叶炒鸡

STEP5、最后加入一把新鲜罗勒叶,立刻关火,翻炒5秒后盛盘!

简单下饭泰式罗勒叶炒鸡


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