STEP1、豌豆苗清水加一勺盐泡5分钟，清水沥水干净，火腿肠切片丝备用。

STEP2、锅中放水煮开，加一点盐为了不变色。豌豆苗火腿肠下锅里焯水5秒钟捞起沥干水。

STEP3、锅中，冷油下锅，7成热下葱花爆香，倒入豌豆苗和火腿肠，翻炒几下，加入盐少许，蚝油少许。加入一100毫升清水！

STEP4、盖盖子煮1分钟后装盘出锅。开吃吧！超级美味的下饭菜！你值得拥有！