STEP1、材料：鸡腿3只、土豆一个

STEP2、土豆切3毫米薄片，鸡腿剔去骨头并用叉子叉一些小洞防止鸡皮煎时回缩

STEP3、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟

STEP4、平底锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄，土豆发软

STEP5、蜂蜜，清水，酱油，白糖，盐、蚝油调兑成照烧汁待用

STEP6、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，注意鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）

STEP7、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，最后汤汁收至浓稠即可