STEP1、鸡翅根冷水下锅，锅里放生姜，和少许料酒烧开

STEP2、水烧后，把面上的泡沫捞出来

STEP3、捞出翅根，锅里放油小火煎鸡翅根

STEP4、鸡翅根两面煎焦黄，放入蒜片和干红辣炸香

STEP5、炸出香味锅内放生抽，炒几下生抽入味翅根后

STEP6、放先切好的土豆块继续翻炒

STEP7、翻炒后的土豆和翅根，加先前煮鸡翅根的汤，大火烧开小火收汁

STEP8、锅里放切好的小青椒丁，准备好出锅

STEP9、出锅装盘，大功告成