热菜家常菜
清炒双笋
配料表：
- 竹笋（焯过水） （90克）
- 莴苣（去皮） （90克）
- 小米辣 （1个）
- 色拉油 （4勺）
- 淀粉 （4克）
- 鸡精 （2克）
- 盐 （8克）
详细做法：
STEP1、1、嫩竹笋切片，滚水中焯水3分钟捞出待用。
STEP2、2、莴苣剥皮切片，加3克盐腌10分钟。
STEP3、3、将淀粉溶水40毫升水待用。
STEP4、4、将锅中油烧热约70度，依次下小米辣、笋片、莴苣片翻炒4分钟，加鸡精，加水淀粉勾个玻璃芡出锅。鲜香脆嫩瘦身菜完成。
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