STEP1、三黄鸡半只清洗干净（另外半只准备做咖喱的）

STEP2、土豆切块

STEP3、胡萝卜切块

STEP4、葱段姜片

STEP5、凉水烧开，放入鸡块，将鸡块焯水，去除血沫后，凉水冲洗备用；

STEP6、锅烧热，加少许油，放入鸡块翻炒，炒出鸡油，放葱姜，继续翻炒，至鸡块呈现微金黄色，释放诱人香气，加入一勺酱油；

STEP7、放入部分土豆块和全部胡萝卜块，翻炒；

STEP8、加凉水淹没所有食材，大火至水沸腾，加入剩余土豆块，放盐（根据自己口味调整，调至小火，煮半小时左右；

STEP9、出锅前加少许醋提鲜解腻；喜欢的也可以加些许香葱

STEP10、香浓美味的鸡汤出炉，开吃啦！

STEP11、哈哈哈心动不如行动，一起来制作美食吧